有關烷基糖苷的其他合成方法也很多．例如Koenigs—Knorr反應合成法、原酯法。糖的縮酮物醇解法和酶催化法等。這些合成方法以酶催化法具活力，也吸引著國內(nèi)外許多研究者的目光。采用此法生產(chǎn)糖苷選擇性好、反應條件溫和、收率高、產(chǎn)品純度高，但酶的制取一直困擾著研究工作者．現(xiàn)在作為工業(yè)生產(chǎn)還有待進一步研究。有關這方面的研究在國外開展的較早．相關的報道也較多。

酶催化法一般又可分為自由酶催化法和固定酶催化法[10]。如全易[12]用相際交聯(lián)反應形成微膠囊的方法固定糖苷酶，并用此固定酶催化合成了烷基糖苷。微膠囊中同時包埋了酶和葡萄糖，使反應簡化為有機一水二相系統(tǒng)，結果表明己醇、辛醇及十二醇和葡萄糖之間的反應速度隨鏈長而降低。微膠囊的重復使用試驗表明，使用壽命比吸附法包埋的酶長一倍以上。

烷基糖苷具有極高的表面活性、良好的去污效果和可生物降解性、而且對皮膚粘膜極低的刺激性、低毒性、與其他表面活性劑的良好配伍性及較強的廣譜抗菌活性等性能特點，因而在洗滌劑、化妝品、食品以及生物化學等領域有著很大的用途。

在含有表面活性劑的水體中，由于表面活性劑的增溶作用，水溶液中形成的表面活性劑膠束中溶解有大量的氧氣，這樣在表面活性劑水溶液中水－氧合物的形成不僅可以在氣－液界面發(fā)生，也同時可以在水體內(nèi)部發(fā)生，降低了水－氧合物形成時間，提高了氧在水體中的溶解度。??

傳統(tǒng)增氧劑往往是過碳酸鈉、過氧化鈣、過碳酰胺等過氧化合物，存在放氧量低、作用時間短的弊端。水產(chǎn)藥品研制工作者研究表明，某些表面活性劑具有良好的增氧作用，如用雙子基椰油甜菜堿類能抑制水體中厭氧微生物的過度繁殖，并快速降低水體與空氣的界面張力，讓空氣中的氧大量導入水體中，使溶解氧由ｌ毫克／升的低溶氧水平達到４～５．５毫克／升的高水平。