綠色化學是對環(huán)境更友善的化學，這種綠色意識是人類追求自然界完美的一種高級表現(xiàn)。綠色化學與環(huán)境保護是屬于兩個不同層次的概念。它不把人看成是自然的主宰者，而是看著自然界中普通的一員，追求的是人對自然的尊重以及人與自然和諧的關系。它和通常講的“環(huán)保意識”不同。通常講的環(huán)保意識帶有明顯的被動狀態(tài)。當我們談到污染，污染給人類帶來多少疾病，多大經(jīng)濟損失的時候，實際上還是把人放在與自然相對立的位置上，是在以人為中心的基點上宋處理人與自然的關系，在這種思想的指導下。人們可以去治理和解決一些急迫的污染問題，但對于眼下不對人產(chǎn)生危害而僅危害自然的行為反應就不那么在意了。只有在以綠色意識為核心談環(huán)保意識的時候，才會有正確持續(xù)的作用。

    多糖生物修飾及調(diào)控的方法有很多,主要有酶法修飾、基因調(diào)控和轉(zhuǎn)糖苷修飾等方法。 

    酶法修飾因其專一性強、選擇性好、反應條件溫和、無副反應、工藝較易控制等優(yōu)點,已經(jīng)成為多糖分子修飾的最優(yōu)方法之一。目前,針對多糖的酶法修飾主要有酶法降解、酶法合成等類型,每種類型的修飾機制各不相同,實際應用也各有特點。

    綠色化學是當今國際上化學學科研究的前沿。綠色化學是用化學的技術和方法，從源頭上減少或消滅那些對人類健康、社區(qū)安全、生態(tài)環(huán)境有害的原料、催化劑、溶劑和試劑、產(chǎn)物、副產(chǎn)物的科學。綠色化學的目標是不使用有毒、有害的物質(zhì)，不生產(chǎn)廢物，不處理廢物。它和“末端治理”不同，是一門“從源頭上阻止污染”的化學。又稱環(huán)境無害化學。  綠色化學要求化學家在研究和設計化學品和化學過程的同時，考慮它的環(huán)境副作用，盡可能減少環(huán)境副作用。并且考慮它在技術上和經(jīng)濟上的可行性，所以綠色化學是從環(huán)境保護、科學技術和經(jīng)濟效益三方面來考慮的。  

    綠色化學是指利用一系列原理來降低或消除在化工產(chǎn)品的設計、生產(chǎn)及應用中有害物質(zhì)的使用和產(chǎn)生的科學。它致力于從源頭上制止污染物的生成。發(fā)展綠色化學是實現(xiàn)環(huán)境保護的途徑。  

    從七八百年前人類開始用煤產(chǎn)生的空氣污染到當代多方面的全球環(huán)境問題，無不與化學科學密切相關?；瘜W工業(yè)的迅猛發(fā)展，在為人類創(chuàng)造大量物質(zhì)財富的同時，產(chǎn)生的大量排放物對生態(tài)環(huán)境造成極大的威脅。為了保護環(huán)境和促進經(jīng)濟社會可持續(xù)發(fā)展，大力研究和開發(fā)從源頭上減少和消除污染的綠色化學勢在必行。