烷基糖苷的主要特性包括：易生物降解，良好的粘膜相容性、口腔毒性及代謝作用。成為化妝品、食品和餐洗業(yè)的首選原料。由于它降低表面及界面張力的能力很大，又具有豐富、細(xì)膩而穩(wěn)定的發(fā)泡力，較強(qiáng)的去污力，所以特別適用于配制洗滌用品。它對(duì)酸、堿、鹽介質(zhì)都很穩(wěn)定，同各種表面活性劑配伍性好，更適合工業(yè)及公共設(shè)施洗滌劑使用。它還具有殺菌性、提高酶活性等特殊性能。 

用途：主要用于堿性、酸性或中性硬表面洗滌劑、奶瓶、啤酒瓶清洗劑，工業(yè)洗滌劑，個(gè)人衛(wèi)生洗滌劑，餐具及奶品工業(yè)洗滌劑。

烷基醇酰胺是非離子表面活性劑中使用年代久遠(yuǎn)，品種和數(shù)量較多的一大類(lèi)?？芍苯佑米鞴I(yè)洗滌劑，或者在洗滌劑中作為增泡劑、穩(wěn)泡劑、防銹劑、增稠劑、增溶劑來(lái)使用。如下面列舉的幾種較典型本類(lèi)表面活性劑。

① 椰油脂肪酸單乙醇酰胺（1∶1型）

外觀為固體，不溶于水，與其他表面活性劑配伍后可成為透明液體。它具有穩(wěn)泡、增粘、潤(rùn)濕、去污和抗硬水能力，生物降解率高達(dá)97.3%。 

用途：可以用于肥皂粉和洗衣粉中，起去污、抗硬水和穩(wěn)泡作用。在工業(yè)洗滌劑中可以用作去污、潤(rùn)濕、增稠等成分。 

② 椰油脂肪酸二乙醇酰胺（1∶1型和1∶2型） 

性能：主要是穩(wěn)泡和去污。在液體產(chǎn)品配方中它可以增稠。另外還具有防銹作用，在個(gè)人衛(wèi)生用品中還可以起到調(diào)理、柔順作用。1∶2型產(chǎn)品可以直接作為液體洗凈劑，水溶性雙1∶1型好。 

在各種洗滌劑中作為泡沫改善劑使用，可以穩(wěn)泡、發(fā)泡。在液體洗滌劑中，兼有增稠作用；制作乳化產(chǎn)品時(shí)作為油性原料的乳化劑。由于產(chǎn)品還具有抗靜電調(diào)理作用，適合配制纖維用洗滌調(diào)理劑。在金屬洗滌劑中使用可起到防銹作用。1∶2型產(chǎn)品可直接用作洗滌劑。

③ 高碳脂肪酸二乙醇酰胺

性能：具有配液體洗滌劑良好的增稠性；加入可增溶的其他表面活性劑時(shí)通過(guò)配伍可以改進(jìn)它的相容性。 

用途：主要用于液體洗滌劑，起增稠作用，同時(shí)還可穩(wěn)泡，不像酯類(lèi)增稠劑有消泡作用。